Det enda miljömärkta maskindiskmedlet

Utan att överdriva kan jag säga att jag avskyr Icavaruhuset som ligger i närheten. Och faktiskt så avskyr jag allt som har med Ica att göra. Här i Falun har jag inget större val. Närmaste Coop är 2½ mil bort. Jag avskyr att behöva bli överöst med reklam, både direktadresserad och när jag handlar. Dessutomär deras kundtidning kass och ful.

Trots protester från sambon köpte jag Euroshoppers maskindiskmedel, det enda miljömärkta på den hopplösa Ica-butiken. Det enda rätta tycker jag. Hon tycker att det blir slabbigt att hålla på med pulver och ett mått. Jag tycker också att det är slabbigt, men jag är helst miljömedveten.

Det här diskmedelt är faktiskt det enda som är miljömärkt med Bra miljöval-falken, SNFs hårda märkning. De andra märkningarna, här i Sverige finns Svanen och EU-blomman, kommer inte upp i samma nivå.

Anledningen till att just pulverdiskmedel är märkta, och inte ett enda tablettdiskmedel, har jag inte rotat så mycket i. Antagligen grundas det i att tablettdiskmedel kan överdosera rejält. Jag vet inte vilken hårdhetsgrad på vattnet de är avsedda för. Kanske är de doserade för någonstans på mitten, dH ~8. Antagligen mer om tabletten ska funka på Gotland. Men för faluvattnet blir det hur som helst rejäl överdosering om man använder tablett.

Surdegen

För att starta en surdeg börjar man med små tillsatser av mjöl och vatten. Ta en dl valfritt mjöl och cirka en halv dl - 0,75 dl vatten och rör ihop. Nästa dag fyller man bara på med en dl mjöl till och samma mängd vatten som förut. Samma sak tredje dagen. Fjärde dagen ska den vara klar och bubbla rikligt. Gör den inte det, eller luktar skumt, så är det bara att ställa på en varmare plats eller börja om. En vetesurdeg ska dofta fräscht och påminna, faktiskt, som målarfärg eller tapetklister. En rågsurdeg ska dofta lite som äppelcidervinäger.

Så när man kommer till att göra en surdeg från en bit (cirka en matsked) befintlig surdeg så använder inte jag mig av noggranna proportioner. Jag tar helt enkelt på höft en tre dl mjöl och två dl vatten och vispar ihop. En vetesurdeg får dock vara fastare i konsistensen än en rågsurdeg. Vetesurdegen blir lösare av sig själv när den syrar.

Och sen om man ska göra en surdeg tycker jag att det inte spelar någon avgörande roll för resultatet vilket mjöl man använder. Men om man inte ser bara till resultatet finns det ju ingen anledning att snåla och köpa billigt fulmjöl. I längden sparar man pengar på att baka själv, så man kan lika gärna unna sig Saltå kvarn eller ett annat dyrare och kravmärkt mjöl.  

McD och dagis

Det var en avslutningsutflykt för Frank i dag. På lappen från dagis stod det utflykt till gård med djur, och sen avslutning med lunch på hemligt mål. Bubben kom hem och var jätteglad och berättade att han varit på McD. Men vad tusaaaan. Kan man få veta att dagisutflykten hade det som mål. Dom kunde iallafall ha den goda smaken att gå till Max istället ...